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烹饪与食品工程学院举办“食品与产品——蒸浏记如何形成浏阳蒸菜的提升”讲座
通告时间: 2019-12-02 来源: 烹饪与食品工程学院 笔者: 浏览次数: 143
 

11月29日下午,烹饪与食品工程学院举办了一可以的讲座。本次讲座为无码av免费播放与海南省烹饪酒店行业协会共同主持的“神州蒸菜:非遗传承与产业进步蓝皮书编撰研讨会”主题讲座。烹饪与食品工程学院3个专业共80多名学员,10多名教职工参加了本次讲座。

主讲人彭诚表现一名年轻的CEO,“蒸浏记”创始人,2018神州湘菜年度人物,自2015年创造蒸浏记,开头了浏阳蒸菜产业进步之更新探索,在探索中充分发表其互联网和知识创意之劣势,引导“蒸浏记”迅速向前发展。 

   

彭诚在讲座开始就提出了“食品”与“产品”两个概念,引入“食品不等于产品”的定义。并进而分析出从食物到产品的演化过程中,图平面构成理论对菜品的产品感打造的严重性。

彭诚下产品计划切入,融入营销理念和进步理念,叙述了“蒸浏记”从无到有,其次起步到如今上扬成“新鲜、冷链、日配、到店、100%菜品集配”的饮食供应链模式的历程。

创刊是年轻学生们最感兴趣的主题。学员们听完讲座后,纷纷就自己迫切要求了解的题材,向彭诚提问。其次“蒸浏记”创刊历程中遇到的孤苦及企业对人才的需要如何与专业对接,到互联网+经营模式的上进前景,彭诚一一作了解答。 

   

彭诚指出,高等学校时代学习之每一门功课对于自己的上进都是异样关键的,如文案设计对应基本文字组织力量,解决问题抓主要矛盾对应政治理论,该署均来源于基础知识之积淀。底层能力欠缺在创业中是致命的。创刊是在不断修复自己之短板,不断完善的历程。文化之短板和力量的短板都同样会制约自己之进一步提高。

彭诚还指出,时下,互联网+的定义已经落下。互联网的出现对传统经营模式产生了冲击,点下到线上是一番飞跃发展之历程。而如今互联网又正在向实体店化发展,前景将没有互联网行业和风俗行业之反差。在互联网高度普及的今天,互联网如何与线下经营重组起来,名将是进步之可行性。在揣摩如何提高时,应当把互联网融入发展之沉思中,而不是仅仅局限于互联网+这一模式。

彭诚之讲座对于学生们提高自身认知,开发创新创业发展思维,都有很好的指导作用。讲座结束时,学员们还意犹未尽。

集团CEO与学生互动讲座,解答学生专业认知与创业方面的疑惑,这是提升学生专业认知的精彩途径。